Saint-Nicolas de Bourgueil rouge (disponible en 2019 - quantités limitées)

Originelle est née de ma volonté d’élever un pur cabernet franc dans le respect de son expression aromatique. 

Dans cette quête d’absolu, j’ai trouvé un allié utilisé aux origines de la vinification il y a 8 000 ans : l’amphore

Quoi de plus originel qu’un matériau issu de l’eau, la terre et le feu ?  

 

Faites d'argiles blanches soigneusement sélectionnées et cuites à 1200°C, les céramiques utilisées pour cette cuvée offrent une porosité parfaitement adaptée aux cabernets de Loire. 

 

Ce mode d’élevage assure une micro-oxygénation lente et naturelle, tout en favorisant l’échange avec les lies. 

Il en résulte un fruité incomparable, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. 


Vins du Val de Loire

Gaëtan Bruneau

Vigneron à La Chevallerie

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Tél. 02 47 97 93 58

vin.chevallerie@gmail.com

Horaires

Du lundi au vendredi 9:00 - 18:00

Le samedi 10:00 - 17:00

sur rendez-vous

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Vigneron indépendant
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